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下列环境中,细菌和真菌分布较多的是( )

A.腌制食品的盐水中

B.抽真空的罐头食品中

C.刚煮熟的食品中

D.流通的货币上

D

【解析】

试题分析:细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物。不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件,如有的需要氧气,有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。

A、由于腌制食品的盐水中盐的浓度大,不利于细菌真菌吸收水分,甚至失水,因此细菌真菌较少。

B、抽真空的罐头食品中没有空气(氧气),因此好氧性细菌真菌就无法生长繁殖,又因罐头食品制作时经过高温灭菌里面的细菌真菌很少。

C、刚煮熟的食品中由于温度较高,不适于细菌真菌生长,因此细菌真菌较少。

D、流通的货币上由于接触的人多,细菌真菌就多,又因货币上占有汗液有机物稍多有利于细菌真菌的生长繁殖,因此细菌真菌较多。

考点:细菌和真菌的分布

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