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    5．做馒头和面包都需要的菌类是（　　）
    A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．乳酸菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌．

    解答 解：A、青霉发酵能提取青霉素．
    B、制酱油要用到曲霉．
    C、蒸馒头、做面包要用到酵母菌，母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸．
    故选：C

    点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识，把所学的知识应用于我们实际的生产和生活中．

    练习册系列答案
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    18．人们吃食物，淀粉最终在消化系统中的哪个器宫进行消化（　　）
    A．口腔B．食管C．胃D．小肠

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列箭头表示能量、物质的转化，其中正确的是（　　）
    A．①②③B．②③C．②③④D．③④

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列关于草履虫的叙述中，错误的是（　　）
    A．具有细胞膜、细胞质和细胞核B．利用纤毛进行运动和摄食
    C．能够趋利避害，适应外界环境D．对污水有一定的净化作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．蒸腾作用对自然界的意义一般不包括有（　　）
    A．提高了空气湿度，增加了降雨量B．降低了植物体的温度
    C．调节了气候D．维持了大气中气体的相对稳定

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．某小组将调查到的生物进行分类，他们将鲸、水草、荷花等归为一类，而将松、牛、麻雀等归为一类．他们的分类标准是（　　）
    A．按照生物的生活环境B．按照生物的用途
    C．按照生物的形态结构特点D．按照生物的经济价值

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    17．如图分别是中华绒螯蟹、家鸽、蝗虫、扬子鳄、家兔五种动物．请利用所学知识分析回答问题：
    （1）根据体内有无脊柱将上述动物分成两组，与E同组的动物有B、D（用字母表示）；在生物的分类上，上述五种动物所属最大的共同单位是界．
    （2）C是一种农业害虫，它的体表有外骨骼，可以起保护和支持作用，它有发达的运动器官，包括三对足，两对翅．
    （3）B有很多与其飞行生活相适应的特征，如前肢变成翼．
    （4）A的呼吸器官是鳃；D的呼吸器官是肺．
    （5）上述类群中属于无脊椎动物的是A、C，属于恒温动物的有B、E．（填字母）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．请阅读以下材料并回答问题：
    2014年11月21日，古巴医生Felix Barez在塞拉利昂治疗埃博拉病人是被感染．成为拉美国家的第一例埃博拉病毒感染者，埃博拉是由一种埃博拉病毒感染引起的，感染这种恶性传染病的患者，会出现高烧、肌肉疼痛、全身无力、器官衰竭等症状，死亡率有时高达90%．
    （1）从侵染细胞的不同的上看，埃博拉病毒属于动物病毒；该病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和遗传物质组成．
    （2）埃博拉病毒必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，它是靠自己的遗传物质中的核酸，利用细胞内的物质，制造出新的病毒．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列现象中，属于不可遗传变异的是（　　）
    A．在缺乏氧气的情况下，红细胞的外形变成镰刀状
    B．同卵双生的姐妹，妹妹生活在农村，肤色较黑
    C．易倒伏小麦后代中产生抗倒伏新品种
    D．通过辐射诱变的方法培育出产量高、含油量也高的大豆新品种

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