练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是（　　）
    A、葡萄酒B、红烧肉
    C、面包D、酸奶
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，据此作答．
    解答：解：A、葡萄酒用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．A正确．
    B、红烧肉的制作过程中没有使用细菌和真菌，B错误．
    C、做面包时要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，C正确．
    D、制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，D正确．
    故选：B
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列食品就少吃的是（　　）
    A、高纤维素食品
    B、多盐食品
    C、不含防腐剂色素食品
    D、低脂肪食品

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图表示人体与外部环境之间的物质交换模式图，数字1-7表示人体的某些结构，字母A-G代表人体内某些物质．请据图回答：
    （1）A进入血液循环的过程叫
     

    （2）进入7的F透过
     
    和
     
    进入血液：组织细胞利用血液循环获得的A和F进行
     
    释放出能量，用于人体各项生理活动及维持体温．
    （3）健康人体内的C液与D液相比，D液中不含有的物质是
     
    ．某人排出的D液经医院化验发现了许多大分子的蛋白质，说明他肾脏的[
     
    ]
     
    部位发生了病变．
    （4）人体每天形成原尿大约150升，而排出的尿液约为1.5升．主要是因为[
     
    ]
     
    的
     
    作用．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的一生中身高发育和智力发展的黄金时期是青春期．
     
    ．（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    家蚕的发育属于完全变态发育，比不完全变态发育多了一个什么时期（　　）
    A、受精卵B、幼虫C、蛹D、成虫

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    与蜜蜂的发育过程相同的昆虫是（　　）
    A、蝗虫B、苍蝇C、蚕D、螳螂

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    生活在海水的海带，其细胞中积累的碘浓度比海水中的碘浓度要高许多倍，而海带细胞仍能从海水中吸收碘．出现这种现象主要是海带细胞哪一结构的作用（　　）
    A、细胞壁B、细胞膜
    C、细胞质D、细胞核

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是以神经系统为例的人体结构层次示意图．
    （1）A是
     
    ，由细胞体和
     
    构成．
    （2）B具有
     
    的功能．
    （3）D是由脑、
     
    和它们所发出的
     
    组成的．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    我国科学家袁隆平利用基因多样性培育出高产杂交水稻．
     
    （判断对错）

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案