Question

下列关于生物技术的说法中，不正确的是（　　）

• A、科学家正在培育能够产生具有医药保健效应乳汁的转基因羊．该技术属于转基因技术
• B、克隆技术是一种无性繁殖方法，可以改变生物的遗传物质
• C、乳酸发酵和酒精发酵的条件都是无氧和适宜的温度
• D、微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因

Answer 1

考点：发酵技术在食品制作中的作用

专题：

分析：生物技术它主要包括发酵技术和现代生物技术，现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程．

解答：解：A、转基因技术指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传形状的物质．利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种．也可以利用其它生物体培育出人类所需要的生物制品，用于医药、食品等方面．经转基因技术修饰的动植物在媒体上常被称为“转基因动植物．A正确；
B、克隆技术是一种无性繁殖方法，不可以改变生物的遗传物质，B错误；
C、乳酸发酵和酒精发酵都需要的无氧条件和适宜的温度C正确；
D、微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因，食品保存的原理是杀死或抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖．D正确；
故选：B

点评：掌握各种生物技术的特点是解题的关键．