[题目]制醋要用的微生物是( )A. 酵母菌 B. 霉菌 C. 乳酸菌 D. 醋酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】制醋要用的微生物是（）

A. 酵母菌 B. 霉菌 C. 乳酸菌 D. 醋酸菌

【答案】D

【解析】试题分析：很多食品的制作都离不开微生物的发酵，如制面包和馒头或制酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等。

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