解:(1)、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸和二氧化碳,使奶和菜具有特殊的风味.
(2)、生物的性状由基因控制,基因有显性和隐性之分;当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时,生物体表现出显性基因控制的性状;当控制某种性状的基因都是隐性时,隐性基因控制的性状才会表现出来.一对夫妇脸颊都有酒窝,基因型皆为Bb,说明有酒窝为显性性状.其遗传图解如下:
![](http://thumb.1010pic.com/pic5/upload/201310/5284f07e8b00b.png)
可见,这对夫妇所生子女可能的基因型有BB、Bb、bb.
(3)、人体神经系统的发育最早,可见图①表示人脑的发育.人的一生有两个生长发育高峰期,第一个高峰期是婴儿期,第二个高峰期是10到20岁,即青春期.由图可以看出有两个高峰期的曲线是图②,代表整个身体身高体重生长速度的曲线.不论男孩还是女孩在1-10岁之前性器官的发育都比较缓慢,几乎处于静止状态.而在青年期,即10岁到20岁之间,性器官迅速发育,这个时期是性器官发育的主要时期,到20岁左右基本发育成熟,可见曲线③代表生殖器官的发育.
(4)、血吸虫的体内无脊柱,身体侧扁,适于无脊椎动物中的扁形动物.
(5)、自然界中生物进化的原因有两方面:内因是遗传变异,外因是自然选择.自然选择包括过度繁殖、生存斗争、适者生存与不适者被淘汰三个过程.
(6)、处方药的使用要遵医嘱,非处方药的使用要认真阅读说明书,注意药的生产企业与日期、有效期、批准文号;功能与用量;不良反应和禁忌症等.
故答案为:(1)乳酸
(2)BB、Bb、bb
(3)①
(4)扁形
(5)遗传和变异
(6)①生产企业与日期、有效期、批准文号;②功能与用量;③不良反应和禁忌症等
分析:此题是一个综合性的填空题,涉及发酵技术的应用、遗传、动物的分类、生物进化的原因、安全用药等内容,逐一分析解答.
点评:此题涉及的知识面比较广,要熟练掌握相关的基础知识,只有基础扎实才能灵活答题.