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    发酵技术与食品生产

    发酵现象是由________引起的，发酵技术是指利用微生物的________，运用一些技术手段控制________，大规模生产________的技术。

    答案：微生物,发酵作用,发酵过程,发酵产品
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源：2010-2011学年四川省实验学校学业水平模拟考试生物（一）试卷 题型：选择题

    下面关于细菌和真菌的认识不正确的是                    （    ）

    A、如果自然界中没有了细菌和真菌，整个生物圈的生态将失去平衡

    B、有些细菌可以寄生在动植物体内，有些也能与动植物共生

    C、利用发酵技术制作食品要提供适合细菌和真菌生长和繁殖的条件，保存食品就要防止或抑制细菌和真菌的生长、繁殖

    D、现在科学家能够利用现代技术手段制成“细菌武器”，还能利用转基因技术生产药品等。说明人类已经掌握和控制了细菌和真菌。

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    下列有关发酵技术与日常生活关系的叙述中，不正确的是


    1. A.
      利用发酵技术可生产香料、乳酸等化工产品
    2. B.
      利用发酵技术可生产青霉素、维生素等医药产品
    3. C.
      利用发酵技术可生产麦当劳等食品
    4. D.
      利用发酵技术可生产酸奶等饮料

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：填空题

    现代发酵技术与我们的生活息息相关，生产的发酵产品主要有______产品、____  _产品、食品和饮料产品等。

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    科目：初中生物 来源：2011届四川省邻水中学实验学校学业水平模拟考试生物（一）试卷 题型：单选题

    下面关于细菌和真菌的认识不正确的是                   （   ）

    A．如果自然界中没有了细菌和真菌，整个生物圈的生态将失去平衡
    B．有些细菌可以寄生在动植物体内，有些也能与动植物共生
    C．利用发酵技术制作食品要提供适合细菌和真菌生长和繁殖的条件，保存食品就要防止或抑制细菌和真菌的生长、繁殖
    D．现在科学家能够利用现代技术手段制成“细菌武器”，还能利用转基因技术生产药品等。说明人类已经掌握和控制了细菌和真菌。

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