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    11．如图是人体消化系统示意图，请回答：
    （1）人体最大的消化腺是[8]肝脏，它分泌的消化液，能促进脂肪消化．
    （2）淀粉的消化从[2]口腔开始，蛋白质的消化从[6]胃开始，脂肪的消化从[11]小肠，淀粉、蛋白质和脂肪的彻底消化是在[11]小肠中．
    （3）消化吸收的主要场所是[11]小肠．
    （4）图中既能消化又能吸收的结构是[6]胃和[11]小肠．
    （5）食物和空气的共同通道是咽．

    分析 消化系统包括消化管和消化腺两大部分．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．
    图示中，1是唾液腺，2口腔，、4食道、6胃、7肛门，8肝脏、9胰腺、10大肠、11小肠、12十二指肠、13阑尾、14肛门

    解答 解：（1）人体最大的消化腺是[8]肝脏，它能分泌胆汁，促进脂肪被消化．
    （2）淀粉的主要成分是糖类，其最先在1口腔内被消化．口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖．蛋白质开始消化的部位是3胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸．脂肪只能在6小肠内被消化．在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
    （3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
    （3）各段消化道的消化能力是不同的：口腔能够初步消化淀粉、胃能够初步消化蛋白质、小肠是消化食物的主要场所，其它各段消化道对食物没有消化能力；消化后的营养物质的吸收也只在部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精．大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素．其他的消化道基本上没有吸收功能．因此在人体消化系统中，既能消化又能吸收的有胃、小肠．
    （4）消化系统由消化道和消化腺构成，其中的消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．呼吸系统由呼吸道和肺构成．呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，通过二者对比可知：咽是气体和食物的共同通道．
    故答案为：（1）8；肝脏
    （2）2；口腔；6；胃；11；小肠；11；小肠
    （3）11；小肠
    （4）6；胃；11；小肠
    （5）咽

    点评 解题的关键是知道消化系统的组成和功能．

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