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    【题目】烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒，利用的是何种微生物的发酵作用（　　）
    A.醋酸菌
    B.酵母菌
    C.霉菌
    D.大肠杆菌

    【答案】B
    【解析】解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿制啤酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳，B正确．
    故选：B．
    【考点精析】利用酒精发酵对题目进行判断即可得到答案，需要熟知酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】线形动物比腔肠动物更加高等，主要表现在（　　）
    A.身体两侧对称
    B.有口有肛门
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    D.消化系统发达

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    【题目】在植树时，常在阴天或傍晚进行移植，并去掉部分枝叶，是为了（　　）
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    B.降低蒸腾作用
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    【题目】1982年，英国的《自然》杂志发表了一篇文章：有两个美国实验小组共同研制出转基因超级鼠，也就是把小鼠变成大鼠。转基因鼠比与它同胎所生的小鼠生长速度快2～3倍，体积大一倍。下图就是实验的过程图。

    请据图回答问题：

    （1）在这项研究中，被研究的性状是_____，控制这个性状的基因是_____。

    （2）在将受精卵注入输卵管的过程中，每次注射的受精卵既有注射了大鼠生长激素基因的受精卵又有未注射的受精卵，这样做的目的是为了_____。

    （3）转基因超级鼠的获得，说明性状和基因之间的关系是_____。

    （4）由此推论，在生物传种接代的过程中，传下去的是_____。

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    【题目】分析下表，与人类亲缘关系最近的是（ ）

    物种

    黑猩猩

    马

    果蝇

    小麦

    差异氨基酸数目

    0

    12

    27

    35

    注：表中数字表示相应物种的细胞色素C与人的细胞色素C不同的氨基酸数目。

    A.黑猩猩B.马C.果蝇D.小麦

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    【题目】所有的活细胞一直具有分裂能力（____）

    A.正确 B.错误

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    【题目】器官就是由几种不同的组织按一定的次序联合起来形成具有一定功能的结构（____）

    A.正确 B.错误

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    【题目】图是小羊多莉培育过程示意图，此项研究应用了

    A. 克隆技术

    B. 发酵技术

    C. 转基因技术

    D. 干细胞移植技术

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】“春种一粒粟，秋收万颗子”，这里的粟和子主要指的是植物的果实或种子。开花和结果是个连续的过程。请据图回答下列问题：

    （1）图乙菜豆和图丙玉米种子在萌发时所需要的环境条件是：适宜的温度、______和______。

    （2）比较图乙和图丙，发现玉米只有一片子叶，属于单子叶植物，其中[______]是子叶；菜豆属于双子叶植物，它的种子是由图甲雌蕊中的[______]发育成的。

    （3）大豆油是常吃的食用油，它主要成分来自于图乙中的[______]，玉米面是由玉米粉碎而成的，其主要成分来自于图丙中的[______]。

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