近年来.一种号称由几十种水果发酵而成的“酵素成为人们热购的产品．(1)“酵素是部分国家和地区对酶的称呼.酶在生物体内起催化作用．(2)某商家宣称:分解脂肪的酶素(酶)能阻止人体对脂肪的吸收.食用这种酵素可以达到减肥效果.有同学认为这种说法是不科学的.因为该酶素属于蛋白质.与其它蛋白质一样.食用后在小肠内会被消化成氨基酸� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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9．近年来，一种号称由几十种水果发酵而成的“酵素”成为人们热购的产品．
（1）“酵素”是部分国家和地区对酶的称呼，酶在生物体内起催化作用．
（2）某商家宣称：分解脂肪的酶素（酶）能阻止人体对脂肪的吸收，食用这种酵素可以达到减肥效果，有同学认为这种说法是不科学的，因为该酶素属于蛋白质，与其它蛋白质一样，食用后在小肠内会被消化成氨基酸而被人体吸收，所以无法达到减肥效果．

分析酶即酵素，是生物体中具有催化功能的蛋白质，酶的显著特征是它们具有高度的催化功能和专一性．

解答解：（1）酶即酵素，是生物体中具有催化功能的蛋白质，酶的显著特征是它们具有高度的催化功能和专一性．
（2）蛋白质经消化液中多种消化酶的作用，在小肠内被消化成氨基酸，而被小肠吸收进入血液，该酶素属于蛋白质，从而不能达到减肥效果．
故答案为：（1）催化
（2）氨基酸

点评理解掌握蛋白质的消化过程．

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20．

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4．

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