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下列物质遇到碘酒会变成蓝色的是
A.蛋白质B.淀粉
C.脂肪D.水
B

试题分析:淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性,蛋白质、脂肪、水遇碘液没有这个特性。
点评:此题为基础题,解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

人体患有夜盲症,可能是食物中缺乏( )
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是
A.无机盐B.膳食纤维C.胡萝卜素D.维生素C

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列物质中,全部都是有机物的一组是(  )
A.糖类 脂类 蛋白质B.水 无机盐 核酸
C.糖类 氧气 蛋白质D.二氧化碳 无机盐 蛋白质

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科目:初中生物 来源:不详 题型:读图填空题

营养物质的作用有:建造我们的      ;给我们提供        ;维持            

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科目:初中生物 来源:不详 题型:读图填空题

被称为“第七营养素”的是__________。

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

人体进行各项生理活动所需的能量来自于(  )
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列能使高猛酸钾溶液褪色的是
A.葡萄糖B.新鲜水果汁C.花生油D.鸡蛋清

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

人体生命活动所需能量主要米白(    )
A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素

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