练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    19．盛夏，吃剩的饭菜不放人冰箱，很快其表面会长出“黑毛”--霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长．兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究．做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上．进行观察记录结果如下．请你完成下列内容：
    项   目第一天第二天第三天第四天第五天
    餐桌上（室温）没有发霉少许霉菌很多霉菌非常多的霉菌长满霉菌
    冰箱（低温）没有发霉没有发霉没有发霉少许霉菌霉菌增多
    （1）实验中的变量是温度．
    （2）分析实验现象，得出的结论是：温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等）；．
    （3）对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实，对冰箱的使用，你的建议是：夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久（合理即可）；．
    （4）食品保存可采用冰箱冷藏，你还能举一种食品保存的方法吗？高温灭菌法、低温保存法等．

    分析 （1）由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
    （2）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
    （3）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

    解答 解：（1）根据题意可知：针对“温度对霉菌生活的影响”实验，变量是温度（室温和低温）．
    （2）分析实验现象冰箱内低温情况下发霉少而慢，室温温情况下发霉多而快．可得出温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等）．
    （3）针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实．我们注意夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久．
    （4）通过本实验可以看出高温能杀死细菌，低温能抑制细菌等的生长和繁殖，因此食品保存的方法有高温灭菌法、低温保存法等．
    故答案为：（1）温度；
    （2）温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等）；
    （3）夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久（合理即可）；
    （4）高温灭菌法、低温保存法等．

    点评 掌握食品腐败变质的原因，了解探究实验的相关知识，结合题意，就能正确答题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．一棵树茎高1m，在距地面50cm处作一标记，1年后该树的茎长到3m，此时原来的标记距地面（　　）
    A．约2.5 mB．约0.5 mC．约1.5 mD．约3m

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．某同学视力正常，看到一辆汽车先是停在远处，然后向他迎面驶来．下列图中能反映该同学在注视汽车行进过程中眼球晶状体曲度变化情况的是（　　）
    A．B．C．D．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．用一新鲜洗净的猪心脏进行灌流实验，若将水从肺动脉注入，水将从哪条血管流出？（　　）
    A．主动脉B．肺动脉C．上、下腔静脉D．肺静脉

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    14．植物进行扦插时，均去掉成熟的叶片，留芽和幼叶，这样可促进扦插枝条的成活，其原因是（　　）
    A．芽和幼叶储存较多的营养物质
    B．芽和幼叶能产生生长素，促进生根
    C．芽和幼叶里有分生组织，细胞分裂快
    D．去掉成熟叶片可降低蒸腾作用

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．食物链中每一个营养级上没有被利用或传递的能量，释放出去的形式是（　　）
    A．热能B．化学能C．自由能D．水

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    11．小刚在放学回家的路上，突然间狂风大作，电闪雷鸣，他赶快跑到路边的一家商店避雨．参与这一反射活动的神经中枢有（　　）
    A．视觉中枢B．听觉中枢C．躯体运动中枢D．膝跳反射中枢

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．尿酸是以下哪些动物的主要排泄物（　　）
    A．哺乳类、鸟类、甲壳类B．爬行类、昆虫、哺乳类
    C．鸟类、寡毛类、昆虫D．爬行类、昆虫、鸟类

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．癌症产生的原因很多，你认为在你生活的环境中，能引起癌症的因素主要有哪些？

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案