| 在“膳食宝塔”中的位置 | 食物分类 | 每日摄取量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅴ级 | 油脂类 | 小于25g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅳ级 | 豆类和奶类 | 100-150g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅲ级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125-200g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅱ级 | 果蔬类 | 400-750g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅰ级 | 谷类 | 450-500g（1）我们每天都要吃大比例的谷类食物中的 糖类（淀粉） 糖类（淀粉） ，因为它是人体主要的供能物质，该物质在体内被消化的主要场所是小肠 小肠 ．（2）处于快速发育时期的青少年应多摄取表中Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ级食物，原因是 这些食物中含有青少年生长发育需要量较多的维生素、无机盐和蛋白质等 这些食物中含有青少年生长发育需要量较多的维生素、无机盐和蛋白质等 ．（3）小明每天刷牙时，牙龈经常会出血，他可能患 坏血病 坏血病 ，但医生并未为他开药而是建议他多吃表中的Ⅱ Ⅱ 级食物．（4）2008年我国发生了奶粉中“三聚氰胺”含量严重超标事件，这是一起典型的 食品安全 食品安全 问题；对食品的食用我们在日常生活中要特别注意，如火腿肠是我们常吃的一种食品，食用时首先应关注它包装说明上的生产日期和保质期 生产日期和保质期 ．
分析：此题主要考查的是合理营养的相关知识，分析表中的数据，思考解答． 解答：解：（1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量． （2）Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物． （3）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物． （4）2008年我国发生了奶粉中“三聚氰胺”含量严重超标事件，这是一起典型的食品安全问题；对食品的食用我们在日常生活中要特别注意，如火腿肠是我们常吃的一种食品，食用时首先应关注它包装说明上的生产日期和保质期． 故答案为： （1）糖类（淀粉）； 小肠 （2）这些食物中含有青少年生长发育需要量较多的维生素、无机盐和蛋白质等 （3）坏血病；Ⅱ （4）食品安全；生产日期和保质期 点评：关键是掌握人体需要的营养物质及其作用，会分析表中的数据，结合题意答题． 
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