Question

【题目】一到夏季,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉。霉菌的生活受哪些环境因素的影响呢？某实验小组进行了如下探究：

组 别	A	B	C
实验处理	将烤干的橘皮置于塑料袋中， 扎紧袋口，放在温暖环境里	将新鲜的橘皮置于塑料袋中， 扎紧袋口，放在温暖环境里	将①的橘皮置于塑料袋中， 扎紧袋口，放在②环境里
实验结果	不发霉	发霉	？

请回答下列问题：

（1）A与B两组实验构成对照实验。其中的实验组是________，他们探究的问题是：________对霉菌生活的影响。

（2）如果C组中①②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），那么B与C两组也构成了对照实验，C组实验的结果是________；实验结论是：霉菌的生活需要________。

（3）上述探究实验对我们保存食品有什么启示？答：________。

Answer 1

【答案】 A 水分 不发霉 适宜的温度 保存食品要在低温环境中才能延长食品的保质期

【解析】试题分析：

（1）A将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，B将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，所以A、B两组实验构成对照实验，变量是水分；A组的变量改变了是实验组，B组变量没有改变是对照组。他们探究的问题是：水分对霉菌生活的影响。

（2）C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），B与C也构成对照实验，变量是温度，由于真菌的生活需要一定的温度，所以该实验得到的实验结果是不发霉．实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度。

（3）通过实验，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：保存食品要在低温环境中才能延长食品的保质期。