Question

14．人长时间饥饿时，能源物质消耗的顺序依次是（　　）

• A． 脂肪→蛋白质→糖类
• B． 脂肪→糖类→蛋白质
• C． 糖类→脂肪→蛋白质
• D． 蛋白质→糖类→脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给．糖类是人体进行生理活动的主要能源；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．
由此可见，人长时间饥饿时，能源物质消耗的顺序依次是糖类→脂肪→蛋白质．
故选：C

点评 解答该题要记住三大营养物质对人体的作用．