Question

5．把植物马兰放入沸水中，水变成绿色有马兰味的菜汤，如果把马兰浸泡在冷水中，冷水不会变成绿色，这是因为活细胞中的某种结构阻止了物质的外流，这种结构是（　　）

• A． 细胞膜
• B． 细胞质
• C． 液泡
• D． 细胞核

Answer 1

分析 植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体和叶绿体，如图：

解答 解：A、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．
B、活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换．
C、液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质．
D、细胞核在生物遗传中具有重要作用．细胞核内含有遗传物质．
因此，把植物马兰放入沸水中，水变成绿色有马兰味的菜汤，如果把马兰浸泡在冷水中，冷水不会变成绿色，这是因为活细胞中的细胞膜阻止了物质的外流，A正确．
故选：A

点评 关键点：细胞膜能控制物质的进出，具有选择透过性，也有保护作用．