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    防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌都杀死。……………（   ）
    错

    试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖，故防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖。故答案为：×
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    下列四种生物中，在细胞结构上不同于其它三种的是（　　）
    A．乳酸菌B．木耳C．蘑菇D．酵母菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某初中学校生物研究性学习小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同的锥形瓶，按如表要求进行了实验设计．
    瓶号
    		甲
    		乙
    		丙
    加入物质
    		50mL灭菌牛奶
    		50mL灭菌牛奶
    		50mL灭菌牛奶
    瓶口处理
    		不作处理
    		不作处理
    		用消毒棉球塞住
    温度
    		25℃
    		5℃
    		25℃
    分析并回答：
    （1）甲和丙这组对照实验的实验变量是                  。
    （2）甲和乙这组对照实验应作出的实验假设是                                     。

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    利用沼气池生产沼气，至少必需具备的两个条件是
    A．密闭：接种产甲烷细菌B．密闭：接种酵母菌
    C．通风：接种乳酸菌D．通风：接种米曲霉菌

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    下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是
    A．冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
    B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
    C．制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
    D．制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列食品在制作 过程中 没有应用到发酵技术的是（ ）
    A．面包B．酸奶C．米酒D．豆浆

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    足癣(人称“脚气病”或“烂趾丫”)是由下列哪种微生物引起的 (      )
    A．细菌B．真菌C．放线菌D．病毒

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    引起人类患手癣、脚癣的生物大多是（    ）
    A．细菌B．寄生虫C．病毒D．真菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某同学们根据酿制酒酿实验结果，绘制了如下曲线图，其中能正确反映温度与酵母菌产酒量关系的是 （   ）

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