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    【题目】下列食物中热价最高的是（　　）
    A.糖类
    B.蛋白质
    C.脂肪
    D.维生素

    【答案】C
    【解析】据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．
    故选：C
    【考点精析】关于本题考查的糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物中的营养物质，需要了解脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料；富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉才能得出正确答案．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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