患夜盲症的病人应多食用下列哪种食物?( )
A.胡萝卜
B.大白菜
C.面粉
D.植物油
【答案】
分析:该题要从维生素A对人体的作用以及维生素A的缺乏症和食物来源方面考虑解答.
解答:解:维生素A能够促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,人体缺钙维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等病,维生素A主要从动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等食物中获得.夜盲症患者是体内缺乏维生素A引起的,因此他应该补充玉米、胡萝卜、动物肝脏等食物.

胡萝卜、玉米虽不含维生素A,但富含胡萝卜素,在体内可以转化成维生素A.
故选:A
点评:维生素对人体的各项生命活动有重要的作用,人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.