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某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有
A.淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质
A

试题分析:淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性,在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色,说明馒头中含淀粉。
点评:此题为基础题,解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

食物能为人体的生命活动提供能量,食物中最主要的供能物质是
A.维生素B.水C.糖类D.蛋白质

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科目:初中生物 来源:不详 题型:实验题

北京时2013年4月20日8时2分在四川雅安市芦山县(北纬30.3°,东经103.0°)发生7.0级地震,又发生了多次余震。分析下图,

请你运用所学生物学知识,解答地震中伤员救援的一些问题:
(1)地震发生后,不论是自救还是他救,都必须保持呼吸系统的通畅,才能保证氧气的供给。氧气从外界到达组织细胞需依次经过                  、肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、组织间的气体交换四个过程。
(2)某伤员被救出时,下肢受伤,血液喷射而出,救援人员应在他下肢的     (“近”或者“远”)心端用止血带止血;若伤员失血过多,需立即输血,应以输      型血为原则。若血型不合,受血者体内            会凝结成团,阻碍血液循环。之后该病人出现贫血,为使身体尽早恢复,他应多吃    
           和含铁丰富的食物。
(3)从废墟中救出的伤员需点滴葡萄糖注射液,葡萄糖液随血液流动最先到达心脏的[ B ]      ,最终送达全身组织细胞,供       作用分解有机物,释放能量为生命活动提供动力。

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

幼儿聪聪一直在吃钙片,但医生却说他缺钙,医嘱为“经常让聪聪晒晒太阳,同时服用(  )”。
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

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科目:初中生物 来源:不详 题型:读图填空题

为人体生命活动所需要的能量,主要是由_________提供,贮存在人体内的__________是重要的备用能源物质,____________是建造和修复身体的重要原料。

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

小明不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出血。他体内可能缺少(     )。
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

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科目:初中生物 来源:不详 题型:实验题

下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分:(单位:糖类、脂肪、蛋白质克,维生素为毫克)
食物
糖类
脂肪
蛋白质
维生素A
维生素C
维生素D
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
52
0.1
2.5
0
1
0
E
18
2
6
3
220
0
(1)根据上表可知,防治坏血病最佳的食物是    ,治夜盲症最佳的食物是     
(2)如果有人长期将食物D当作主食,容易患的疾病是                        
(3)正处于生长发育的青少年,应多食用食物C的原因是                      
(4)食物A与食物B比较,对小孩骨骼和牙齿发育比较有益的是               

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科目:初中生物 来源:不详 题型:判断题

“补钙新概念,吸收是关键”、维生素C能促进人体钙的吸收。

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

地方性甲状腺肿是由于该地区居发的食物和饮水中缺少
A.钙B.硒C.碘D.铁

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