Question

9．用镊子夹住一根大鱼的肋骨放在酒精灯上持续煅烧．在煅烧的过程中，骨的颜色逐渐变为白或灰白色．将酒精灯移开，用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，结果骨碎了．这是因为骨内含有有机物成分烧掉了，剩下的是骨内的无机物成分．由于儿童和青少年时骨的成分中，前者的成分含量超过1/3，后者成分含量不到2/3，所以骨的硬度小，弹性大．因此，同学们要特别注意坐、立、行的正确姿势．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．
（2）盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在10%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．
（3）煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．

解答 解：用镊子夹住一小段鱼肋骨放在酒精灯上持续煅烧，有机物被燃烧，剩余物为无机物，直到鱼肋骨变成灰白色，用镊子轻轻敲打锻烧后的鱼肋骨，骨碎裂，说明燃烧后剩下的是骨中的无机物，骨中的有机物被烧掉了．在不同时期，骨的成分不同，如下表：

时 期	骨成分的含量		骨的物理特性
	无机物	有机物
儿童少年期	少于2/3	多于1/3	弹性大、硬度小、不容易骨易变形
成 年 期	约占2/3	约占1/3	既坚硬又有弹性
老 年 期	多于2/3	少于1/3	弹性小、硬脆易骨折

从表格中看出，我们青少年的骨的成分中有机物多于1/3，弹性大，硬度小，不易骨折，但容易变形，所以我们青少年要注意坐、立、行的姿势．
故答案为：白或灰白； 碎了；有机物；无机物；小；大．

点评 解答此类题目的关键理解掌握骨的成分以及有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．