Question

5．下列坐标图中哪个能正确表示酶的活性和温度的关系（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 酶是生物体内活细胞产生的一种生物催化剂，大多数由蛋白质组成（少数为RNA），能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢．生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程，酶是细胞赖以生存的基础，细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的．

解答 解：所有的酶都是专一的，一种酶只催化一种或一类化学反应，所以酶有很多种．并且酶具有生物活性，酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、pH、激活剂和抑制剂的影响．对于温度要求比较高，温度较高或较低都会使消化酶失去生物活性，只有在适宜的温度时，其生物活性才最高，因此选项D的图示符合题意．
故选：D

点评 一般在37℃左右，接近中性的环境下，酶的催化效率就非常高，虽然它与一般催化剂一样，随着温度升高，活性也提高，但由于酶是蛋白质，因此温度过高，会失去活性（变性），因此酶的催化温度一般不能高于60℃，否则，酶的催化效率就会降低，甚至会失去催化作用．