Question

19．我们每天都要从食物中获取不同的营养物质，这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（　　）

• A． 蛋白质、无机盐、水
• B． 水、无机盐、维生素
• C． 脂肪、维生素、糖类
• D． 脂肪、无机盐、水

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，故ACD不合题意；
（2）水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义．维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物．其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输．故B符合题意．
故选：B．

点评 此题重点考查了维生素、水和无机盐对人体的作用，注意掌握．