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我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地,制作啤酒离不开何种微生物的发酵作用( )
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.青霉菌
【答案】分析:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.
解答:解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见A符合题意.
故选:A
点评:关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.
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我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地,制作啤酒需要利用(   )

A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地,制作啤酒需要利用(    )

A.酵母菌           B.醋酸菌           C.乳酸菌           D.青霉菌

 

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A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.青霉菌

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