Question

16．图表示三类营养物质在人体消化道内的消化过程，曲线甲表示的物质是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 脂肪
• C． 淀粉
• D． 维生素

Answer 1

分析 食物的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪．最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．

解答 解：由曲线可以看出，丙在小肠内被消化，丙为脂肪；乙从胃开始被消化，最终在小肠内完全消化，乙为蛋白质；甲在消化道的一开始就被消化，在胃内不被消化，最终在小肠内被消化，所以甲为淀粉．
故选：C．

点评 熟练掌握淀粉、脂肪、蛋白质三类营养物质的消化过程．