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    2．谷类食物的主要成分是淀粉，用碘液来检验它，会呈现蓝色．

    分析 淀粉的特性是遇到碘液变蓝色，常用这一特性来检验淀粉的存在．

    解答 解：谷类食物的主要成分是淀粉．淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验淀粉的存在．若溶液变蓝色，表明其中有淀粉，若不变蓝色表明其中淀粉含量极少或没有．因此，谷类食物的主要成分是淀粉，“用碘液来检验它”，会呈现蓝色．
    故答案为：淀粉；蓝

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的特性是遇到碘液变蓝色．

    练习册系列答案
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