Question

温度低的地方食物不易腐烂变质的主要原因是（　　）

A．细菌被冻死

B．细菌没食物

C．没有细菌

D．细菌分裂速度慢

Answer 1

分析：此题主要考查的是食品腐败的原理，思考解答．

解答：解：各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．温度低的地方食物不易腐烂变质，就是因为低温不利于细菌的分裂，抑制了细菌微生物的生长和繁殖，利于保存食物．可见D符合题意．
故选：D

点评：只要熟练掌握了食品腐败的原因，了解食品保鲜的原理，即可解答本题．