练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    17．对鱼类等水产品进行保存的现代方法中，最好的是（　　）
    A．酒泡B．盐渍C．添加防腐剂D．使用溶菌酶

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．

    解答 解：传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．目前已广泛利用溶菌酶酶对食物进行保存，原因是溶菌酶作为防腐剂安全性高．溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的．因此，对鱼类等水产品进行保存的现代方法中，最好的是使用溶菌酶．
    故选：D．

    点评 只要熟练掌握了常见的食品保存的方法及原理，就能做出正确的选择．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．该缩手反射属（　　）
    A．条件反射B．非条件反射C．反射弧D．以上都不正确

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．我们平时所吃的豆浆，其中的蛋白质主要来源于（　　）
    A．种皮B．胚芽C．胚根D．子叶

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．经常运用“比较”的方法对知识进行总结，可以使你对知识的理解更准确、更深刻．比较单子叶植物和双子叶植物主要有哪些相同点和不同点．
    单子叶植物双子叶植物
    根系
    叶脉
    花的基数
    子叶

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．小明用显微镜观察人体口腔上皮细胞发现视野中有污点，他擦拭了目镜，移动了载玻片，结果污点都没有发生变化，说明污点的位置在哪里（　　）
    A．目镜B．反光镜C．物镜D．载玻片

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列属于我国二级保护植物的是（　　）
    A．桫椤B．水杉C．龙棕D．珙桐

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    9．肝脏具有一定的解毒功能．√（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    6．如图是某生态系统食物网简图，请据图回答：
    （1）该食物网中数量最多的生物是草；如果该系统中喷洒了含有有机汞的农药，体内残留有机汞最多的生物是蛇．
    （2）该生态系统中未体现非生物成分和分解者．
    （3）写出图中几条食物链中最长的一条：青草→食草昆虫→蜘蛛→青蛙→蛇．
    （4）该生态系统的能量流动是从生产者通过光合作用固定太阳能开始的．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    7．如图是花的结构模式图，据图回答下列问题：
    （1）填写图中各部位的名称：A雄蕊，B雌蕊
    （2）花粉从①落到③的过程叫传粉，花粉通过柱头、花柱直达胚珠与卵细胞结合形成受精卵，此过程称为受精作用．
    （3）果实是图中⑤（填序号）发育而成，种子是由胚珠（填名称）发育而成的．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案