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    人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是（　　）
    分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．甘蔗渣、玉米渣中含丰富的葡萄糖，加入酵母菌，通过酵母菌发酵可以产生大量的酒精．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：关键点：酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
    练习册系列答案
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    A．酒精B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白质

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    人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是:

    A．酒精             B．葡萄糖           C．淀粉             D．蛋白质

     

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    人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是（ ）
    A．酒精
    B．葡萄糖
    C．淀粉
    D．蛋白质

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