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    【题目】“一杯牛奶壮一个民族”说明了牛奶中含有丰富的营养物质．那么，牛奶中蛋白质最终被消化为下列哪种物质才能被人体吸收（ ）

    A.二氧化碳B.氨基酸C.葡萄糖D.甘油和脂肪酸

    【答案】B

    【解析】

    蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。

    蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

    故选：B。

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