Question

【题目】观察下图，回答下列问题．

（1）淀粉在消化道的口腔被初步消化为 ， 在小肠被分解为。
（2）蛋白质在消化道的部位被初步消化，在小肠被分解为 。
（3）脂肪在人体消化道的部位才被消化，在胆汁和消化酶的作用下，分解成和。

Answer 1

【答案】
（1）麦芽糖；葡萄糖
（2）胃；氨基酸
（3）小肠；甘油；脂肪酸
【解析】（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
（2）蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白质酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下最终被彻底消化成氨基酸。
（3）脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化。脂肪在小肠里被彻底消化为甘油和脂肪酸。
所以答案是：（1）麦芽糖；葡萄糖；（2）胃；氨基酸；（3）小肠；甘油；脂肪酸
【考点精析】通过灵活运用食物的消化，掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质即可以解答此题．