Question

16．食品安全关系到所有人的健康．下列认识和做法中，存在食品安全风险的是（　　）

• A． 食品安全应该贯穿在生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程
• B． 食品加工销售者应按照《食品安全法》中规定的国家标准来加工经营
• C． 食品添加剂可以改善食品的品质，可以多多使用
• D． 尽量购买带有“QS”（质量安全）标志的产品

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．

解答 解：A、食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程．A正确；
B、食品加工销售者应按照《食品安全法》中规定的国家标准来加工经营，B正确；
C、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，过量的使用食品添加剂对人体有害，C错误；
D、绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产的安全、优质、营养类食品的统称，尽量购买，D正确．
故选：C

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．