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12.小林最爱喝酸牛奶,在其制作过程中用到的主要微生物为(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉D.醋酸菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌.

解答 解:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.
故选:B

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

2.达尔文自然学的核心观点是(  )
A.在生物界没有完全相同的两个个体
B.生物都具有遗传和变异的特性
C.生物普遍具有很强的繁殖能力
D.在生产斗争中,适者生存,不适者被淘汰

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3.如图是某草原生态系统中部分食物网简图,下列说法正确的是(  )
A.青蛙和蜘蛛只有捕食关系
B.该食物网共有4条食物链
C.蛇处于3个不同的营养级
D.图中所有生物构成了这个草原生态系统

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20.人们常采取扦插的方法来繁殖葡萄、月季等植物,下列植物的生殖方式与这种方法不同的是(  )
A.草莓用压条的方法繁殖B.马铃薯用块茎繁殖
C.水蜜桃用嫁接的方法繁殖D.向日葵用种子繁殖

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7.小芳刷牙时牙龈经常出血,你建议她应该多吃(  )
A.牛肉、鸡蛋B.米饭、馒头C.蔬菜、水果D.猪肉、排骨

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

17.如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中(A、B、C、D、E依次表示消化道 各段)被消化的程度,下列说法正确的是(  )
A.图中B段表示胃,能消化淀粉和蛋白质
B.图中D段表示小肠,里面有肠液、胰液和胆汁
C.图中X曲线表示的是淀粉,淀粉在口腔中被消化为葡萄糖
D.图中W曲线表示的是脂肪的消化过程

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4.与番茄果肉细胞相比,草履虫不具有的结构是(  )
A.液泡B.细胞膜C.细胞质D.细胞核

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

1.下列关于尿液的形成和排出的说法中,不正确的是(  )
A.尿液的形成主要包括肾小球的过滤作用和肾小管的重吸收作用
B.当尿液中含有葡萄糖,说明肾小囊有炎症
C.膀胱具有暂时贮存尿液的功能
D.人体每天排出的尿液约1.5L

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

2.请将下列缺乏的物质与对应的疾病用线连接起来.

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