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    在制作泡菜的过程中，起主要作用的细菌是
     
    ，常在配料中加入一定量的白砂糖，其作用是
     
    ．
    考点：种子植物的主要特征及其与人类生活的关系
    专题：
    分析：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，在配料中加入白糖的目的是为乳酸菌提供有机物，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味．期间要加入一定的白砂糖，目的是为微生物提供营养．
    故答案为：乳酸菌；为乳酸菌提供有机物．
    点评：解答此题的关键是明确制作泡菜的原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    在农田生态系统中，存在“稻→鼠→蛇”食物链，为了提高粮食产量较好的做法是（　　）
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    C、保护蛇D、捕杀蛇

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    把左右相关的内容用直线连接起来：

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    如图是某同学选取的几种生物，他将调查到的生物进行了分类：将1、2、3、5、8归为一类，而将4、6、7归为另一类；也可将3、7、8归为一类，1、4、5、6归为一类，2单独归为一类．请回答：
    （1）第一种归类方法是按照
     
    归类，按这种方法可将生物分为
     
    和
     
    ．
    （2）第二种归类方法是按照
     
    归类．
    （3）如果按能否飞行进行归类，以上生物又将如何划分？
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生物能够
     
    ，由小变大，个体成熟后能够通过
     
    产生后代．

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    腔肠动物生活在
     
    中，体壁由
     
    层和中胶层构成，体内有
     
    ，有口无肛门．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    先天性行为是生来就有的，又叫作动物的
     
    行为．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    银杏是裸子植物，它的果实俗称“白果”．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    保护动物的多样性，要（　　）
    A、禁止开发和利用
    B、盲目地开发和利用
    C、合理地开发和利用
    D、掠夺式地开发和利用

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