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    【题目】酸奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为牛奶中加入了（ ）

    A．酵母菌

    B．乳酸菌

    C．醋酸菌

    D．黄曲霉

    【答案】B

    【解析】

    试题分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此分析．

    解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．

    故选：B

    练习册系列答案
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    【题目】藏羚羊是我国特有物种，它的羊绒比金子还要贵重，是国家一级保护动物，近年来，藏羚羊已濒临灭绝，然而偷猎者的枪声仍不时响起。

    （1）这段话反映了生物多样性丧失的一个重要原因是：

    （2）有人建议把藏羚羊引入到动物园圈养起来，这样做将会导致藏羚羊的退化，使其在野生状态下的生活能力

    （3）为了保护藏羚羊，有人提出组织力量消灭藏羚羊的天敌，这种做法 。供选答案（不可取、可取）

    （4）请你提出两点关于保护藏羚羊的建议。

    ① ；

    ② 。

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    C、受精卵→蝌蚪→成蛙 D、受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙

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    【题目】所有的细菌都有细胞壁、芽孢、鞭毛及荚膜，而都没有成形的细胞核． ．（判断对错）

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