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【题目】长期单一以精米精面为主食,而副食又单调的人易患脚气病,是因为食物中缺少(  )
A.蛋白质
B.提供能量的物质
C.无机盐
D.维生素B1

【答案】D
【解析】人体对维生素的需要量很少,但维生素的作用却很大,如果缺乏某种维生素,就会表现出相应的缺乏症,如缺乏维生素B2会导致脚气病等症状.粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富,因此要多吃粗粮,如果长期以精米、精面为主食,就会缺乏维生素B1,而导致脚气病等.可见D符合题意.故答案选:D
【考点精析】根据题目的已知条件,利用维生素的作用的相关知识可以得到问题的答案,需要掌握维生素:人体需求量少,不能供能,但生命活动又必不可少的物质.

练习册系列答案
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A. 该探究实验的变量是叶的数量;实验结论:叶是蒸腾作用的主要器官

B. 实验现象:ABC三个装置液面下降幅度由大到小的顺序是ABC

C. 蒸腾作用的水分主要是通过图二中标注2的部位散失的,该结构主要分布在下表皮

D. 图二中13的细胞中都含有叶绿体

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