Question

20．对于处于生长发育期的青少年来说，荤食比素食来得重要．×（判断对错）

Answer 1

分析 食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．蛋白质是构成细胞的基础物质，钙是构成骨骼的重要物质，磷元素是构成人体的必需的元素，维生素能调节人体的新陈代谢平衡．

解答 解：多素少荤：只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同．就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3.2．每天5份果蔬：超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率．而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险．专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜．
故答案为：×

点评 解答本题的关键是要充分理解食物中的营养物质的作用方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．