Question

下列物质中能检验淀粉的是

1. A.
   盐水
2. B.
   澄清的石灰水
3. C.
   酒精
4. D.
   碘液

Answer 1

D
分析：本题考查检验淀粉的知识．淀粉具有遇碘变蓝的特性，据此回答．
解答：淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的．淀粉是白色无定形的粉末，如果加入碘液，碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成了一种络合物．这种络合物能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光（波长范围为400～750 nm），从而使淀粉溶液呈现出蓝色来．
故选：D
点评：淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高．