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    巴氏消毒法主要用于下列哪种食品的保存：（   ）
    A．袋装牛奶B．话梅等果脯C．午餐肉D．水果罐头
    A

    试题分析：食物腐败是由于微生物的生长和繁殖造成的，所以根据食物腐败变质的原因，食品保存也就是要抑制微生物的生长和大量繁殖，对于不同的食品有不同的贮存出方法，如话梅等果脯用糖淹渍，袋装牛奶用巴斯消毒法，袋装肉肠用真空包装法，肉类罐头罐藏法等，选A。
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    运用适当的方法可以保存食品。下列叙述正确的是                       （   ）
    A．可以添加适量的防腐剂来保存肉类
    B．冷藏可以杀灭食品中的微生物
    C．超过保质期的食品仍然可以食用
    D．食品保存不会带来任何食品安全风险

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在青春期，饮食上应该注意 （  ）
    A．多补充脂肪B．多补充维生素
    C．多补充糖类D．营养，全面合理

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是(    )。
    A．早∶中∶晚=3∶4∶3B．早∶中∶晚=1∶6∶3
    C．早∶中∶晚=2∶6∶2D．早∶中∶晚=4∶3∶3

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1小时～2小时，目的是              （  ）
    A．让蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的农药
    C．节约用水D．使蔬菜更脆些

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    吸毒是一个社会化的问题。下列有关吸毒的叙述不正确的是
    A．吸毒会损害神经系统
    B．吸毒会降低免疫功能
    C．吸毒会使心肺受损
    D．吸毒只会危害自身，不妨碍他人

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列生活方式中属于不健康生活方式的是
    A．坚持锻炼身体B．不吸烟、不喝酒
    C．坚决杜绝毒品D．复习期间加班“开夜车”

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品保存的方法有
    ①高温 ②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气
    A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    民以食为天。下列不会引发食品安全事故的是：
    A．食用添加少量味精的菜B．食用发芽的土豆
    C．食用含大量塑化剂的果汁D．食用使用甲醛保鲜的白菜

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