| 在“膳食宝塔”中的位置 | 食物分类 | 每日摄取量 |
| Ⅴ级 | 油脂类 | 小于25g |
| Ⅳ级 | 豆类和奶类 | 100-150g |
| Ⅲ级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125-200g |
| Ⅱ级 | 果蔬类 | 400-750g |
| Ⅰ级 | 谷类 | 450-500g（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自 Ⅰ Ⅰ （填序号）级食物．在消化道中，主要供能物质最终被消化的部位是小肠 小肠 ，在此部位参与消化的两种消化液是肠液 肠液 、胰液 胰液 ．（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是这些食物中含有生长发育所需要的 蛋白质 蛋白质 ．（3）Ⅱ级中的菠菜、Ⅲ级中的动物肝脏均含有较为丰富的铁，在饮食中若摄入的铁不足，有时会导致血液不能携带正常数量的氧气而引起头晕，这是因为铁是合成 血红蛋白 血红蛋白 的重要原料，这种物质的特性是在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离 在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离 ．
分析：此题考查的是对平衡膳食宝塔的认识．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是蔬类水果类、鱼、肉、蛋类、豆奶类、油脂类．以避免营养不良和营养过剩． 解答：解：合理营养是指全面而平衡的营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡． （1）、由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，在此部位参与消化的两种消化液是肠液和胰液．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量． （2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是这些食物中含有生长发育所需要的 蛋白质． （3）人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血．这种物质的特性是在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离． 故答案为：（1）Ⅰ；小肠；肠液和胰液 （2）蛋白质； （3）血红蛋白； 在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离 点评：解答此题的关键是理解掌握合理营养和平衡膳食宝塔的含义． 
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