练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是（　　）
    A、水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来B、有人不小心将酒精洒在了水果上C、细菌吃了水果，死亡后变成了酒精D、酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
    分析：本题考查的水果的保鲜方法，酵母菌的发酵，食品保鲜的原理和一般方法，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
    解答：解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精． 
    故选：D
    点评：注意食品保鲜的原理和生活中使用的方法以及发酵的原理是解答此类题目的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    腐烂的水果往往散发出酒味，这主要是由什么引起的（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．
    请分析回答：
    （1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？
    （2）如图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是
    C
    C
    ．
    （3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是
    酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精．
    酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精．
    ．
    （4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是
    B
    B
    ．
    A．放入冰箱中  B．用保鲜膜包好并放入冰箱中  C．放在餐桌上  D．用保鲜膜包好并放在餐桌上
    （5）请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：
    冷藏冷冻法
    冷藏冷冻法
    、
    真空包装法
    真空包装法
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：
    （1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？
    （2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是
     

    精英家教网
    （3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是
     

    A．水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来B．有人不小心将酒精洒在了水果上
    C．细菌吃了水果，死亡后变成了酒精D．酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
    （4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是
     

    A．放入冰箱中              B．用保鲜膜包好并放入冰箱中
    C．放在餐桌上           　 D．用保鲜膜包好并放在餐桌．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2013-2014学年内蒙古初三9月月考生物卷（解析版） 题型：综合题

    暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味。请分析回答：

    ⑴请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？（2分）

    ⑵图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是(    )

    ⑶腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是（   ）

    Ａ.水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来Ｂ.有人不小心将酒精洒在了水果上

    Ｃ.细菌吃了水果，死亡后变成了酒精Ｄ.酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精

    ⑷小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是（  ）

    Ａ.放入冰箱中 Ｂ.用保鲜膜包好并放入冰箱中 Ｃ.放在餐桌上 Ｄ.用保鲜膜包好并放在餐桌上

    ⑸请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：              、             。

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案