Question

2．修水哨子是修水县一种历史悠久且富有特色的汉族传统名点，以境内高山特产山芋，西乡红薯粉为原料，以腊肉或火腿加入大蒜、虾仁等配料为馅精制而成，清香绵柔，营养丰富．下列有关修水哨子的说法中，不正确的是（　　）

• A． 西乡红薯粉的主要成分是淀粉
• B． 哨子主要在小肠内消化和吸收
• C． 馅料里面的虾仁中含有无机盐
• D． 哨子不含能量

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、红薯粉的主要成分是淀粉，A正确；
B、食物的营养物质主要在小肠内消化和吸收，B正确；
C、虾仁中富含钙、碘等无机盐，C正确；
D、哨子中含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐六大类营养物质，而蛋白质、糖类、油脂中富含能量，D错误．
故选：D．

点评 熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可．