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下列不属于现代的食品保存方法的是(  )
分析:食品保鲜的方法有风干、脱水、冷冻、添加防腐剂等,据此作答.
解答:解:A、风干是指在没有太阳光直接照射的自然流通空气中干燥的方法.是比较原始的保存食品的方法.符合题意.
B、脱水是指依靠重力或机械力降低物料中的水分的方法,还有有靠冷冻后水的升华脱水或者低压脱水,都是现代工艺.多应用于水产品的保鲜及加工,不符合题意.
C、冷冻也叫“制冷”,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,来抑制微生物的生长和繁殖,属于现代保鲜技术,不符合题意.
D、添加防腐剂,防腐剂是一类化学物质,能防止食品的腐败变质,属于现代化学保鲜技术,不符合题意.
故选:A
点评:掌握常见的保存食品的方法,并了解其原理.
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