Question

19．患肝炎病的人，下列哪一过程会受到影响（　　）

• A． 脂肪→脂肪微粒
• B． 脂肪微粒→甘油﹢脂肪酸
• C． 淀粉→麦芽糖
• D． 蛋白质→氨基酸

Answer 1

分析 肝脏能分泌胆汁，胆汁内不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，增大了脂肪与消化液的接触面积，利于脂肪的化学性消化．

解答 解：消化系统包括消化道和消化腺，消化腺包括唾液腺、肝脏和胰腺．其中肝脏能分泌胆汁，胆汁内不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，增大了脂肪与消化液的接触面积，利于脂肪的化学性消化．如果患了肝炎，胆汁的分泌受到影响，就会影响脂肪的乳化．
故选：A

点评 对于脂肪的消化，一般和淀粉、蛋白质的消化结合起来掌握，难度较大．