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8.放久了的馒头,有异味不能吃,这属于食品安全问题的哪一种(  )
A.食品污染问题B.新型食品安全问题
C.超量使用食品添加剂问题D.食品腐败变质问题

分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖

解答 解:由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,放久了的馒头,有异味不能吃,这属于食品腐败变质问题.
故选:D

点评 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的,注意食品保鲜的原理及生活中的应用.

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