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    【题目】牛肉和淀粉中含有的主要营养物质是（　）

    A. 蛋白质和糖类B. 蛋白质和脂肪

    C. 糖类和维生素D. 脂肪和糖类

    【答案】A

    【解析】

    食物中有六大类营养物质：淀粉、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等。

    牛肉中含有的主要营养物质是蛋白质，淀粉中含有的主要营养物质是糖类。故A符合题意，BCD不符合题意。

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