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【题目】细菌和真菌有着广泛的用途,下列有关细菌真菌应用的叙述中错误的一项是(

A.利用醋酸菌制醋B.利用青霉菌提取青霉素

C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用酵母菌制作酸菜

【答案】D

【解析】

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,据此作答。

A.醋酸菌可用来酿醋,A正确。

B.青霉菌可以提取青霉素,B正确。

C.乳酸菌可制酸奶,C正确。

D.酿酒要用到酵母菌,制酸菜要用到乳酸菌,D错误。

练习册系列答案
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