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    【题目】被应用于制作酸奶的一种微生物是…（　　）

    A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 病毒

    【答案】A

    【解析】

    微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制酸奶要用到乳酸菌等。

    酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，选项A符合题意。

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    （2）在看到图D和图E所示图像时，他将进行的下一步操作要点分别是什么？图D：________________________；图E：________________________。

    （3）用同一台显微镜观察同一标本两次，通过调整目镜和物镜，两次看到的图像如图A和图B所示，其中视野较亮的是图________。

    （4）他接着又观察了蚕豆叶的横切面，在制作叶的横切面临时切片时，正确的切法是（____）

    A．迅速一次切割 B．缓慢一次切割 C．迅速来回切割 D．缓慢来回切割

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