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    （2012?泉州）下列各种饮料中，依靠生物发酵技术生产的是（　　）
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．
    解答：解：A、果汁是用水果经机械加工成水果汁，与发酵无关．不符合题意．
    B、矿泉水是含矿物质的天然泉水，与发酵无关，不符合题意．
    C、鲜牛奶就是刚产的新鲜的牛奶，与发酵无关，不符合题意．
    D、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．符合题意．
    故选：D
    点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?泉州）某生物兴趣小组在探究“植物生活方式”的活动中，设计了图所示实验装置．请分析回答：
    （1）将罩上塑料袋的植物置于暗处5～6小时后，打开阀门，轻轻挤压塑料袋，使袋内气体通入澄清石灰水．可观察到澄清石灰水
    变浑浊
    变浑浊
    ．原因是：植物进行
    呼吸
    呼吸
    作用，产生
    二氧化碳
    二氧化碳
    （气体）．
    （2）在实验过程中，塑料袋内壁出现水珠，是植物通过叶片  上的
    气孔
    气孔
    散失的水分凝聚而成，这些水分主要是通过植物根尖的根毛区吸收后，由木质部的
    导管
    导管
    自下往上运输到叶片．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?泉州）学习植物生理作用的知识后，某兴趣小组设计如下实验进行验证，请分析回答：

    ①取盆栽牵牛花植株放在暗处一昼夜后，将植株枝条上长势、大小相同的三个叶片分别置于A、B、C三个透明塑料软瓶内，密封瓶口，设为甲装置，其他处理见图；
    ②将甲装置移到光下6小时；
    ③分别将A、B、C瓶的导管伸入澄清石灰水中，打开阀门，轻挤塑料瓶，观察石灰水的变化；
    ④取下三瓶内的叶片，分别用乙装置脱色；
    ⑤取出叶片，漂洗后滴加碘液．
    （1）观察甲装置可知：A与B构成的对照实验，变量是
    光
    光
    ；B与C构成的对照实验，变量是
    二氧化碳
    二氧化碳
    ．A与C不能构成对照实验，因为两者之间存在着
    两
    两
    个变量．
    （2）步骤③中，从A瓶挤出的气体会使澄清石灰水变浑浊，原因是：该瓶气体中含有较多的二氧化碳，这是叶片进行
    呼吸
    呼吸
    作用产生的；从B瓶、C瓶挤出的气体不使澄清石灰水变浑浊，原因是：C瓶空气中的二氧化碳被氢氧化钠所吸收，而B瓶空气中的二氧化碳则是被叶片进行的
    光合
    光合
    作用所消耗．
    （3）步骤④用乙装置脱色时，大烧杯内装的液体是
    清水
    清水
    ，小烧杯中的液体将变成
    绿
    绿
    色．
    （4）步骤⑤滴加碘液后，变蓝的是取自
    B
    B
    瓶的叶片．实验证明：绿叶制造淀粉不可缺少的条件是
    光
    光
    ，所需的原料有二氧化碳．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?泉州）验证绿叶在光下制造淀粉的实验中，叶片隔水加热脱去叶绿素的溶液是（　　）

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    （2012?泉州）在同一块地里同时栽培大蒜，若栽培在露天环境中，长出的叶片是绿色的；而在遮光条件下栽培，长出的叶片是黄色的．该探究实验说明影响叶绿素形成的环境因素是（　　）

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    （2012?泉州）甲同学看清高倍镜下物像后，乙同学却看不清楚物像，乙同学应调节（　　）

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