Question

【题目】世界卫生组织很多年以前就提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。为了指导人们一日三餐对各类食物的摄取比例，营养学会设计了图中的“膳食宝塔”，请回答问题：

（1）A层的主要成分是______，它要在消化道内______有关消化液的作用下分解成______。

（2）C层类食物中含有一种植物性食物不含有的维生素______，缺乏这种维生素会导致______。

（3）过多食用______层类食物容易引起心脏和血管管腔变小，引发动脉硬化，这类物质能在消化液______的作用下进行物理性消化。

（4）吸烟有害健康，这是早就证明了的事实。烟草中的尼古丁是一种非常有害的物质能够严重危害人的心血管系统，这种物质存在于烟草细胞的______内。

（5）饭后不宜立即进行剧烈运动，请你说出其中的科学道理：______。

Answer 1

【答案】淀粉 唾液、肠液、胰液 葡萄糖 A 夜盲症 E 胆汁 液泡 饭后立即进行剧烈运动会使血液大量流向四肢，影响肠胃消化

【解析】

1、为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理。

2、为了做到合理膳食，我国营养学家将食物形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡居民每天均衡地吃这5类食物。

3、平衡膳食宝塔中，A谷类、B果蔬类、C鱼肉类、D蛋奶类、E油脂类。

（1）平衡膳食宝塔中A层是谷类，主要成分是淀粉，它在消化道内唾液、肠液、胰液有关消化液的作用下最终消化为葡萄糖。

（2）C层为鱼肉类，含有一种植物性食物不含有的维生素A，能够预防夜盲症等疾病。

（3）E层属于油脂类，很容易在人体内堆积，引起心脏和血管管腔变小，引发动脉硬化；肝脏分泌的胆汁对脂肪具有乳化作用，所以油脂类物质能在胆汁的作用下进行物理性消化。

（4）植物细胞的液泡内溶解着一些酸甜苦辣的物质及色素，所以尼古丁存在于烟草细胞的液泡中。

（5）饭后不宜立即进行剧烈运动，因为饭后立即进行剧烈运动会使血液大量流向四肢，影响肠胃消化。